有福气猪肚鸡总店设于虎门,我们是将古法“猪肚包鸡”精心改良,秘制出特别的调料和方法,精选广西黎村鸡,用上等胡椒精心熬制出一道营养、美味、健康、养胃的美味佳肴,并配以野生山菌、山野菜等,烹制出不同口味的“养生猪肚鸡”。专对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等…… 有显著疗效。
猪肚鸡在民间有悠久的历史,在清康熙时期,刚生完太子的宜妃因患长期胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没胃口,凤体日渐消瘦,宫里的太医和御膳房的各种药补品也均不见效,于是传下圣旨,无论用何种方法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传说“坐月子”吃鸡汤的想法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后胃口大开,经过一段时间的饮食调理,宜妃的胃病已痊愈,肤色也越来越红润光泽,美丽动人。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效,乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡,也就是现在的猪肚鸡,从此在民间广为流传。
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