爱琴海咖啡

　　爱琴海西餐咖啡连锁，隶属于卓盛一品(北京)国际餐饮管理有限公司，是一家经营连锁西餐咖啡厅的专业化机构。

　　目前，爱琴海已在北京、华北、华南、华东等多个城市开设了在西餐咖啡厅,形成了相当的区域品牌力量。爱琴海以“传播咖啡文化，推广世界美食”为宗旨,努力推广中国商务咖啡新概念。依托“成熟咖啡技术和经典欧陆餐品”，致力于为都市人搭建信息沟通平台，提供情感交流的空间，是优雅传统与现代管理方式的经典结合。

　　秉承“诚实、团结、创新、专业”的企业精神和“传递感动、感悟成长”的价值理念，爱琴海以“做中国最好的西餐咖啡连锁品牌”为企业发展战略目标，“孜孜追求，不断进取”，全力打造中国连锁餐饮的知名品牌。

　  品牌形象支持Brand Image Assistance

　　（1）店面形象：提供全套国际化爱琴海咖啡品牌形象、拥有多项注册商标；

　　（2）形象顾问：爱琴海咖啡拥有资深的品牌形象顾问及设计，保证品牌形象的国际化发展。

　　（3）店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店；

　　（4）管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管理；

　　（5）广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持。

　　1、具有强烈的发展意识和品牌眼光。

　　2、有良好的商业信誉。

　　3、具有合作意识和商业管理能力。

　　4、有一点的经济实力。

　　人力资源支持

　　01招聘培训

　　开业前，将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。部门将协助招募及人员的确定；

　　02课程培训

　　开业前，为加盟商和餐厅经理还有管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训，培训时间总计约30-45天；

　　03宣传推广

　　开业前，将结合餐厅所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划；

　　04驻店指导

　　开业后，无偿派遣2名经理驻店指导经营一个月。加盟商若有额外人力需求，经协调后将提供有偿支持；

　　05后续支持

　　开业后，还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

　　1、品牌咨询，前往北京品牌总部参观考察，填写品牌合作申请表。

　　2、总部考察了解投资商的自身条件是否具备：

　　（1）能接受爱琴海咖啡统一的管理模式，认同爱琴海咖啡的发展、管理、经营理念；

　　（2）能遵守品牌合作店的规章制度和履行品牌合作合同，共同对爱琴海咖啡品牌负责；

　　（3）具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；

　　（4）具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；

　　（5）对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。

　　3、详细了解品牌合作店的规章制度和品牌合作合同，总部开始启动品牌合作服务程序。

　　4、确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。

　　所选店址必须由总部派人实地考察、综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。考察人员的差旅费用需由客户支付。

　　5、签定品牌合作合同，明确双方的权利和义务。

　　6、申领营业执照及办理相关手续。

　　7、店面设计装修

　　（1）店面由总部装修工程部免费统一设计出效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，品牌合作方只需监督工程质量并验收。

　　（2）300㎡以上的大型店必须由总部施工督导，以保证爱琴海咖啡的统一形象。

　　8、培训

　　（1）按照爱琴海咖啡培训手册进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。

　　（2）品牌合作店需派1-2人到总部直营店培训学习，总部派技术人员到实地店面进行培训指导。

　　9、试运营、正式开业。总部派人酬备及开业宣传和运作全过程指导。