秦云老太婆摊摊面

品牌故事

一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香；几代传承，摊摊面红遍了南国北疆。

重庆“秦云老太婆摊摊面”见证了一个时代的风云变幻，也成就了秦云把小面做大做强的梦想。“秦云老太婆摊摊面”是一种特色重庆小面，其传统制作技艺，具有上百年历史，最早发源于一九0八年的重庆九龙坡陶家镇。创始人是秦云的外曾祖父，他天资聪慧，从摆小面摊起家，积累了一定的财富后，开办了上规模上档次的面馆。后来外曾祖父把产业交给儿子，就是秦云的外公，这个西南大学的高材生通过知识，提高了小面的配方和工艺，把自家产业做到了顶峰，坐拥半个陶家镇。后来外公把技艺传给女儿，就是秦云的母亲，虽然她掌握小面的各项制作工艺，但由于历史的原因，只能空有一身武艺无法施展。一九九四年，秦云和母亲在国营建设机床厂的家属院自家院坝上，支了小面摊，开始施展祖传的小面技艺。母亲唯一的儿子秦云也继承了祖上的餐饮天份，从小就对各种美食悟性极高。 摊摊面开张，来捧场的自然都是老邻居和老街坊，本来食客们只是想来吃一碗小面果腹，没想到，这摊摊面不仅分量足、汤色好，几样招牌的麻辣小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面，吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕！这样一传十，十传百，“老太婆摊摊面”的名头响遍了重庆城，开奔驰宝马、坐轻轨快铁来吃面的好吃狗儿们，在“摊摊面”跟前排起了长龙。

加盟介绍

“秦云老太婆摊摊面”（重庆人简称老太婆摊摊面）属于重庆摊摊面餐饮文化有限公司。20多年历史的老店原来位于重庆市九龙坡区杨家坪建设厂3号门（建设厂家属区内），由于建设厂已被华润集团整体开发成如今的万象城了，老店随时面临拆迁，2015年1月6日，我们的总店已搬至杨家坪华润万象城后面的万象美食街上了（其实就是原来的建设厂厂区），我们将以更好的环境和服务来迎接全国各地的美食爱好者。

杨家坪建设厂家属区已经营了20年的老店，是我们“秦云老太婆摊摊面”起家的地方，承载了太多的情感和故事。但由于国营老厂已整体搬迁，家属区也卖给了大型地产集团，因此拆迁是迟早的事。老店也完成了其历史使命，目前的环境和硬件也满足不了广大食客更高的要求，因此，我们在万象城美食街的盛情邀请下，新的总店已于2015年1月6日正式开张营业，新的总店和办公室位于谢家湾轻轨站旁的万象城后面的万象美食街上（华润小学大门对面）。新店新气象，面积超过100平方米，环境舒适，服务更佳，彻底摆脱以往人们对重庆小面“脏、乱、差”的不佳印象，让重庆小面也可以“高、大、上”！

    我们为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让加盟店覆盖了全国范围，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！让我们重庆小面走向全国，走向世界！

项目优势：

近30年来，中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长，年平均增长率为18%。预计到2020年，中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。随着中国城市扩张高峰期的到来，也为餐饮行业的发展提供了一个机遇。

目前，中国每年约有1800万农村人口进入城市，到2015年，我国城市人口将首次超过农村人口。城市化不仅意味着人民生活水平的全面改善，也意味着人民生活方式的巨变和资源消耗的提高，人们的消费观念也将随之变化。

重庆秦云老太婆摊摊面畅销市场，成为行业新秀！秦云老太婆摊摊面操作简单，成本较小，售价不高，因此食客回头率极高，！目前，除了“秦云老太婆摊摊面”，重庆小面尚未出现一个在业界有说服力的品牌。重庆秦云老太婆摊摊面加盟商坐享天然优势，尽享品牌带来的滚滚财源！

1、投资者拥有较强的经济实力，投资金额10万元左右。包括：房租费、装修费、设备费、物品费等在内；及流动资金2万以上。

2、优质的当街店铺资源面积20平方米；门面宽高深不底于3.3米；店铺宜宽敞：商店的门是商店的咽喉，是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少，决定着商店的兴衰。因而，为了使商店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。

3、具有合法资格的法人、单位、个人具备一定的资金实力，有良好的资金信用。

4、需认公司总部的品牌文化，具有良好的投资心态意识和管理理念。

5、对品牌的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

6、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识；具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力。

7、愿意接受总部的训练和管理；需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核。

8、须按照公司的要求及时反馈市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。

选址建议：根据我们的经验给秦云老太婆摊摊面加盟商提出选址建议。

装修方案：提供统一的招牌形象设计和装修设计图纸。

开业指导：可派专人到店进行开业指导，让秦云老太婆摊摊面代理商开业无忧。

经营支持：经营过程中提供技术支持，加盟商可免费回总部深造和学习新产品。

区域保护：被保护区域内不允许发展其他秦云老太婆摊摊面代理门店，独享丰厚回报。

       1、申请阶段：加盟之前，需要进行创业申请，这一步骤是不可或缺的。通过实地考察，提出加盟申请并缴纳加盟相关费用5万元；

　　2、培训阶段：专业化的培训，也是不可或缺的，这一阶段的培训，奠定了创业的基础。在秦云老太婆摊摊面总店里进行专业培训，由专人进行手把手传授，秦云指导；

　　3、选址阶段：店面地址的选择，也相当的关键，选择适合的店面，未来加盟也可以很轻松和简单。在当地自己选择适合开面店的门面，门面方圆2公里（若为A类商圈则为1公里）范围内（正常道路距离）不能有我们的其它加盟店，另外面积也需要符合秦云老太婆摊摊面的要求（原则上要求大于70平方米，除非位置特别好也要求40平方米左右，进驻商场的美食城则不受此限制）；

　　4、考察阶段：并不是就可以直接加盟了，总部还需要进行诸多的考察来确定是否符合创业的要求。根据所选门面的地理位置以及门面建筑面积的大小等情况看是否满足秦云老太婆摊摊面加盟条件，若满足则签订加盟协议书和授权书；

　　5、装修筹备：店面也需要进行有特色的装修，这样一来，也可以吸引更多消费者关注的目光。秦云老太婆摊摊面总部进行装修及其他开业筹备工作--招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等；总店提供统一的“店面招牌形象设计”和内装修效果图和设计图纸供等四十多个文件供加盟者使用；

　　6、开业阶段：准备好了一切以后，就可以进行创业了，红红火火经营，成功开张！选择吉日开张秦云老太婆摊摊面店面（如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用）；

　　7、后续经营指导：开业以后，并不是意味着总部的指导就结束了，后期总部还会提供最完善的扶持，让你顺利经营获利。在经营过程中出现任何技术问题，秦云老太婆摊摊面总部都会提供相应的指导和支持。另外对于加盟商来说，今后回总店深造和学新产品均是免费的。