一个人开蛋糕店可以吗？

蛋糕几乎是人人都爱吃的美食，它的市场是很广阔的，每次心情郁闷的时候，吃个蛋糕就会重新振作起来。蛋糕的广大行情也使得不少人想要开蛋糕店，但是一个人开蛋糕店可以吗？

蛋糕店的日常工作主要是甜品的制作和销售，招呼客人，理论上来说一个人是够了的，只要你晚上提前把蛋糕最好，就可以开始卖了。如果要一个人开蛋糕店，那你起码得做过烘焙，有制作蛋糕的底子，否则还要去学习，可能要花的时间太多，还不如雇个现有的厨师。

事实上来看，一个人开蛋糕还是很忙的，比如说隔天早上就要去进购原料，还要制作，如果店铺不大还好，大的话则需要做太多的蛋糕，很可能忙不过来。在日常的运营中，你既要负责接待顾客，又要负责收银，如果人多的情况下会兼顾不到，造成服务态度不好的感觉，这将对今后的生意造成极大的影响。

一个人开蛋糕店还要面临一个问题，就是蛋糕店一般都是全天开的，那中午要吃饭，临时有事的时候只能把店关了，这就把一部分客人拒之门外了。所以现实情况是，大多数蛋糕店都起码会有2个人，这样还能在空闲的时候在补充下卖的好的蛋糕，以免出现缺货。有人帮着开店还能在碰到突发情况时有人照应，灵活性更强。当然，如果你觉得自己一个人能应对的话，那也是没有问题的。

一个人开蛋糕店可以吗？这就要个人实际的情况了，但小编建议还是找人合作，或者雇佣个人，花的钱不会很多，也许还能取得更好的收益也不一定。