有人说,成都是串串香的王国,在这座城市,各种品牌、各种形式的串串香充斥于大街小巷,鲜香,麻辣,醇厚的口味使当地人迷醉,更让外地人流连忘返。
而在这众多种类的串串香中,厕所串串是一种比较特殊的存在,据传,最早的厕所串串得名就在于它开在公厕旁边,是一间没有招牌的苍蝇馆子,可由于味道出众,食客们趋之若鹜,渐渐地就流传开来。
当然到了今天,厕所串串已经不再是没有招牌的小店,而是成为了一种串串香的形式。相较于其他的类型的串串香,厕所串串的口味更加浓厚,老式的牛油锅底配上各种新鲜的荤菜素菜,还原的是成都小吃最原本的味道。也正因如此,它得到了大众的热烈追捧,不光是消费者,还有无数想投资加盟的人们,毕竟这是一个川菜盛行的年代,吃辣味是时尚,经营辣味能致富。
那么加盟厕所串串大致需要多少钱呢?利润回报又是多少呢?接下来我们以三线城市为例,具体的分析一下。
首先说,虽然各种品牌的厕所串串都已经改头换面,不再是简陋的苍蝇小馆,但想要加盟开店,它们的前期投入依然不会太高,所以加盟者大可放心。
笔者综合了一些厕所串串品牌在三线城市的加盟费,总的来说,费用主要包括店面租金和装修、购买设备与原材料、人员工资、水电杂费、广告宣传等几个方面。例如,一间120㎡的店面,租金和装修大约需要10.4万元,前期的原料准备和设备购买需要9.5万元,雇佣8名员工,每月工资是2.24万元,水电的消耗是每月800元,再加上广告宣传和店铺必备的流动资金,总计投入约在37万元左右。
这个数字在餐饮行业中是属于中等偏下的。
说完投入,再来分析一下盈利情况。120㎡的厕所串串店,每日的客流量大约是90人,每天的营业额可以达到3600元,一个月下来,营业额就是10.8万。厕所串串的毛利润比较高,在70%左右,再去掉房租、水电、人员工资等成本费用,一个月的净利润是3.2万元,一年的净利润就是38.64万。加盟商收回成本只需9个月左右,利润回报很是诱人。
总的来说,作为成都,乃至四川小吃的代表,厕所串串很值得加盟,它的味道能让人欲罢不能,而它的盈利水平会使人心动不已。
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