在外卖平台上,搜索最为常见的几个品类,外卖便当肯定是见得到的。中国人都习惯了荤素和饭搭配的就餐形式,像港其淋这样的便当根本不愁销路,在都市白领中间是很受欢迎的。但事实上,港其淋也有亏损严重的现象,究其原因,可能是犯了这些错误:
一. 随意选址,没有找对目标人群
我们都知道,点外卖便当的多数都是上班族,他们本身由于工作忙没有时间去外面吃饭,就餐时就会选择点外卖。但有些投资者却将目标放到了学校,认为学生肯定也喜欢点外卖,但没考虑到学校有食堂,价格上也便宜,点外卖的根本不多。选错了开店位置后,亏损是必然的。
二. 产品不符合总部规范,偷工减料
有部分投资者可能绝对港其淋的定价不符合他的预期,每份赚得钱没有想象中的多,所以想尽方法从其他地方省钱,比如说减少菜的分量,或者干脆自己推出了几样新的菜。消费者都不是傻子,尤其是对品牌化的便当有自己的认识,很容易就能看出猫腻,这样的店不亏都难。
三. 外卖无法及时送达,客户评价差
对于港其淋这样主打外卖的品牌来说,外卖是中间环节,也会大大影响客户对店的评价。现在许多外卖店无法支撑自己专门雇人,一般来说都是依靠平台的外卖员,一旦出现延时送达的现象,很容易影响店的生意。这就要求店面尽快提高上餐速度,对客户的反馈及时处理,不要积累太多的差评。
港其淋怎么亏损严重?避免上面所说的原因,听从总部的安排,认真落实经营策略,投资者不必担心港其淋亏损的问题,要加盟的抓紧了!
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