奔富红酒

在整个澳洲葡萄酒产业中的，不得不提的是澳洲葡萄酒业的贵族Penfolds，这个被人们赞誉为澳洲富盛名的葡萄酒的品牌。这是一个无人不知的品牌，是品质的象征。
家喻户晓的奔富酒庄
奔富的建立始于1844年，十九世纪时期，英国医生克里斯托弗.奔富(Christopher Penfold)带着从法国南部筛选而来的葡萄品种移民到南澳阿德莱德，出自对葡萄酒的医学用途的研究，奔富和其妻子在此建立了优先个葡萄园并命名为葛兰许(Grange)。奔富的首批葡萄酒是加入了酒精和其他材料的勾兑强化酒，这些葡萄酒的初衷是用于协助诊治奔富的病人，但很快整个巴罗萨谷的人们发现奔富的葡萄酒不仅能治病，且有着非常不错口感，奔富在整个南澳地区的知名度迅速上升。到了1895年的时候，奔富已经立足于整个澳洲葡萄酒之巅，那时全澳有50%的葡萄酒出自奔富之手。
进入二十世纪以后，奔富的时任酿酒师马克思·舒伯特()决定把奔富的生产方向从强化酒转向餐酒，这意味着他们只能使用100%葡萄汁来酿酒，不能勾兑其他酒精等材料。1951年，奔富的优先瓶采用西拉子和赤霞珠的餐酒制成，这瓶酒被认为是现时奔富酒王葛兰许(Grange)的雏形，在1952年推出市场之后受到了很高的赞赏。奔富酒庄受到此鼓励之后在随后的半个世纪内相继开发出多个系列，其中BIN系列是我们常见的标签之一，这个系列的BIN 8、BIN 389、BIN707曾多次被作为参照对象来评比一款澳洲葡萄酒的优劣性。

奔富酒庄在澳洲各地不断筛选各种优质葡萄，以保证葡萄生长在适合的风土环境之下，奔富的8个庄园覆了南澳以下几个主要产区：这些葡萄园加起来的总面积超过1000公顷。其中克莱尔谷和巴罗萨谷占主要，这里的西拉子和霞多丽的产量占据整个奔富的一半以上，奔富在部分葡萄园采用人手采摘，这些葡萄通常多用于奔富高端产品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。

奔富葛兰许(Grange)是该庄园历史悠久、品质上乘的出品，现在葛兰许已从初的阿德莱德产区移至巴罗萨产区生产，这里有着出色的西拉子。葛兰许代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的特点都能从其身上找到。

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