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卖过炒酸奶的谈谈,我自己做炒酸奶的经历

发布时间:2024-03-13

人活在这个世上,总是会有一时冲动的时候,但这并不是都是坏的,有时候就凭这个冲动做出事业的大有人在。前段时间,我就直接裸辞卖起了炒酸奶,现在就和大家谈谈,分享一下自己做炒酸奶的经历。

 

说起为何卖炒酸奶,算得上是巧合吧。之前我喝过酸奶,但确实不知道炒酸奶到底是什么东西,某天偶然图个新鲜吃了一次,发现还真的很特别,极有酸奶的味道,但却是固体状的,有点类似于平时吃的冰激凌,再加上其他一些花生,坚果,尝过之后就印象深刻。

因为工作上出了点问题,在加上当时年轻气盛,我直接辞职了,然后想到了炒酸奶在我们这里都没有见过,如果我觉得好吃的话,肯定不怕没有生意,于是我就萌生了卖炒酸奶的想法。当然,由于我本身资金不够,也为了谨慎起见,我先去调查了附近的店,还特地买了几份炒酸奶给周边的朋友,询问他们的意见,发现大家都挺喜欢的,这就让我有了一定信心。

之后,我在街边租了个十几平方的店铺,再搞了点设备,正式开始卖炒酸奶。但刚开始,由于我自认为操作很简单,都没有系统去学怎么制作,导致味道总是差一点,生意也一般般。为了解决这个问题,我特地关门了一段时间,去其他炒酸奶店取经,花钱培训了会,终于门店进入了一段高速发展的时期。

但没想到的是,炒酸奶虽然夏天卖的好,但冬天了却没多少客人,租金却还是要交,这让第一次做生意的我措不及防。后来,我转变了思路,冬天尝试着开发了几款热饮,终于还是坚持了下来。经过了努力,现在我的店积累了一批老客户,在周边有了一定口碑,虽然附近开了几家类似的店,生意还是比不上我。

 

我想告诉大家的是,卖炒酸奶是可行的,但前期一定要做好规划,不要跟我一样,开业了才发现有其他问题,导致走了不少弯路。炒酸奶的季节性还是很强的,冬天可以尝试着搭配卖其他东西,这样能够降低失败的风险。

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