我开麻辣香锅失败经历，不要再犯同样的错

说起创业，算是我心头的一个痛，因为我之前开的麻辣香锅店刚倒闭了。回想一路走来的点点滴滴，明明刚开始生意那么好，却不得不面对如此的失败。在这里，我想向大家讲述我开麻辣香锅的失败经历，希望能对大家有所启迪。

严格说来，我并不算是餐饮行业的新手，毕竟在开麻辣香锅店之前，我在几个餐饮行业中担任过类似厨师，服务员等各个职务，自认为对餐饮店的运转还是有经验的。在工作了几年后，我再也不满于为别人打工，萌生了自己开店创业的想法。

为什么要选麻辣香锅，其实也没有什么特殊的原因，单纯觉得这个项目自己熟，而且同类店的生意都还算不错。于是，抱着满腔热情，我正式在家里的小县城开始了自己的创业之路。刚开始由于资金本来就不多，什么事情都是亲力亲为，熬夜顾不上吃饭是常有的事，在这里奉劝那些想要轻松赚钱的投资者不要轻易选择餐饮行业。

经过一番努力后，我的麻辣香锅选择了一个好天气开业。刚开始，由于麻辣香锅在小县城也算是新事物，味道也还过的去，陆陆续续还是有不少客人的，这让我有了很大的干劲。可是后面县城突然多了好几家麻辣香锅店，品牌比我响亮，还常常搞活动，这都是我一个单独创业者难以做到的。虽然我后面也尝试着转变，但反倒弄得不伦不类，甚至忽视了产品本身，连老客户都流失了。等我反应过来时，只能及时止损，转让了店面。

上面就是我开麻辣香锅的失败经历，奉劝大家在开店之前一定要慎重，做好经营规划，不要等碰到问题时再发现束手无策！